Rezept für Schwäbische Maultaschen:

Das Rezept für Schwäbische Maultaschen ist so einfach gehalten, dass es von Schülern gelesen und entsprechend gekocht werden kann. Es werden nur Zutaten verwendet, die wirklich notwendig sind, um schmackhafte Maultaschen herzustellen. Auf individuelle Verfeinerungen, wie Spinat, Muskat oder andere Gewürze wurde bewusst verzichtet.

Das Auswellen des Nudelteigs erfordert ziemlich viel Kraft.
Jüngeren Schülern muss man evtl. dabei helfen oder den Teig kaufen.
Maultaschen lassen sich sehr leicht Vakuum verpackt einfrieren und können deshalb gut auf Vorrat hergestellt werden oder als Arbeitsprobe zum internen Verkauf.

Rezept für Schwäbische Maultaschen:
 

 
Rezept für Gaisburger Marsch:

"Gaisburger Marsch" eignet sich besonders zur Erntezeit oder in den kühleren Jahreszeiten.
Das vorliegende Rezept ist eine leichte Abwandlung des ursprünglichen Rezeptes dahingehend, dass...
 
- Buschbohnen oder Erbsen dazugegeben werden können;
- das häufig durch Kochen zäh gewordene Rindfleisch in diesem
   Gaisburger Marsch durch Saitenwurststücke ersetzt wird, die
   den Kindern viel besser schmecken.

Wir empfehlen außerdem zum Gaisburger Marsch
für jeden Esser ein Brötchen.

Rezept für Gaisburger Marsch:
 

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Gaisburger Marsch
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